Wie kann ich den Quelltext (Code) meiner Seiten verstecken und vor fremden Zugriff schützen?

Zum Ersten: Es gibt keine wirksame Möglichkeit, die verhindert, dass Besucher sich den Quelltext Ihrer Seiten anschauen.

Zum Zweiten: Das Internet basiert auf Klartextsprachen (HTML, XML, CSS…), die ohnehin jedermann zugänglich sind.
Desweiteren wird eine Internetseite auf den PC des Betrachters geladen und dort sogar auf dessen Festplatte gespeichert. So kann jeder „halbwegs versierte“ Anwender seine Festplatte nach der entsprechenden Seite durchsuchen und sich dann den Quelltext in Ruhe anschauen, ohne die Seiten in einem Browser ausführen zu müssen.

Zum Dritten: Natürlich gilt auch im Internet ein Urheberrecht und natürlich wird auch dieses manchmal ignoriert und mühsam erarbeiteter Code einfach kopiert und benutzt. Allerdings ist die Rechtsprechung zu diesem Thema noch lange nicht ganz ausgegoren.
Einzige Möglichkeit: Bringen Sie Hinweise, die eine höhere Hemmschwelle erzeugen (oder auch nicht) in Ihren Code ein, die darauf hinweisen, was nicht mit Ihrem Code geschehen soll.